Houmous

Le Houmous, il faut le dire, c'est quand même super bon, avec du bon pain frais, du pain toasté ou même des gressins en apéro ! Mais ce qu'on sait un peu moins c'est que le pois chiche (et donc le houmous) c'est super bon pour la santé et je vous le prouve tout de suite !

 1 ) Le pois chiche aide à réduire le cholestérol, la niveau de sucre dans le sang et le risque de cancer colorectal !
 2 ) Le pois chiche est très riche en fer et en protéines !
 3 ) MAIS également en vitamines, magnésium, zinc, potassium... !
 4 ) Nathalie Portman a déclaré être obsédée par le Houmous et en manger l'équivalent de son poids par jours !!
 Et en plus, vous allez le découvrir très vite, le Houmous est très très simple à faire !

Maintenant, vous n'avez plus aucune raison d'acheter des chips pour vos apéros entre amis surtout que les pois chiche, c'est vraiment vraiment pas cher !!

Ingrédients :
(pour une bonne assiette)
   - 300g de pois chiches 
   - 100g de fromage blanc
   - 1 oignon
   - 1 gousse d'ail
   - 1 c-à-s de jus de citron
   - 1 c-à-s d'huile d'olive + 1 autre pour la déco
   - Une pincée de piment de cayenne
   - Sel, poivre

Préparation :

Hachez grossièrement l'oignon et l'ail (gardez-en un petit peu pour la décoration) puis mettez-les dans le mixeur avec les pois chiches et le fromage blanc. Mixez le tout pendant environ 1mn jusqu'à l'obtention d'une pâte assez fluide. Ajoutez ensuite l'huile d'olive, le jus de citron, le piment, salez et poivrez. Mixez une seconde fois pour mélanger le tout.

Et voilà, c'est prêt ! Ajoutez un filet d'huile d'olive et un peu d'ail et oignon sur le dessus, vous n'avez plus qu'à un trempez des galettes de pain, gressins, pains pita ... !

Bon appétit !