27 déc. 2016

Le véritable lait de poule de Noël !


Vacances de Noël riment souvent avec Feuilletons de Noël. Et après quelques heures devant ces films (un peu cul-cul mais on regarde quand même !), j'ai remarqué qu'aux Etats-Unis c'était vraiment une tradition de déguster un lait de poule durant la période de Noël (bien blottis dans un plaid, en famille devant la cheminée).
Donc forcément, pour changé un peu du chocolat chaud, j'ai eu envie de tester ! Alors certes, Noël est déjà passé mais c'est le début de l'hiver et une bonne boisson chaude (au rhum !!) ça fait toujours du bien ;)
Finalement j'ai adoré, c'est super doux, réconfortant, et on sait bien le goût et la chaleur du rhum !
Et puis pourquoi pas y tremper mes petits sablés aux d'épices !


Ingrédients :
Pour 1 tasse
   - 1 jaune d'oeuf
   - 20cl de lait
   - 20g de sucre
   - 3 gouttes d'extrait de vanille
   - Une pincée de cannelle (facultative pour ceux qui n'aiment pas)
   - 1 c-à-s de Rhum


Préparation 
Mettre le lait dans une casserole avec l'extrait de vanille et la cannelle et laissez chauffer à feu doux.
Dans une petit récipient, battre le jaune d'oeuf avec le sucre. 
Une fois le lait à ébullition, le verser sur le mélange oeuf/sucre et remuez, ajouter le rhum et versez dans un mug !
Pour les plus gourmand vous pouvez ajouter de la chantilly par dessus :)

Bon appétit !

4 déc. 2016

THE Cookies (noisettes, pépites de chocolat) !


On va pas se mentir, l'hiver (même si on y est pas encore tout à fait) c'est quand même la période où on aime bien se réfugier dans la nourriture, les boissons chaudes bien réconfortantes, les sablés, les raclettes et j'en passe ;)
Alors aujourd'hui je vous propose cette recette de mes cookies, mes préférés, ceux que je pourrais manger n'importe quand mais surtout en Hiver avec un bon chocolat chaud, sous la couette devant un film ;) Ceux là sont à la noisette et aux pépites de chocolat mais vous pouvez mettre la garniture de votre choix !

Ingrédients 
Pour environ 20 gros cookies
   - 250g de beurre mou
   - 250g de vergeoise brune (mais vous pouvez également le faire avec de la cassonade)
   - 250g de farine
   - 130g de poudre de noisettes
   - 1 oeuf
   - Noisettes, pépites de chocolat (les quantités c'est à vous de choisir)


Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec la vergeoise, ajoutez ensuite l'oeuf puis la farine et la poudre de noisette. (Allez-y avec les mains, ce sera plus simple). Ensuite vous pouvez incorporez ce que vous souhaitez à votre pâte : noisettes entières, en morceaux, pépites de chocolat, noix de pécan, cranberry, amandes, pralin...
Sur un plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé déposez des boules de votre pâte (de la taille d'une cuillère a soupe à peu près) et aplatissez-les légèrement. 
(La taille reste à modifier selon la taille des cookies que vous souhaitez)
Enfournez pour environ 12mn !

Bon appétit !
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